哪些营养物质能预防眼睛干涩流泪红肿，

眼睛是人体重要的器官之一，是我们人类获取外界信息最重要的窗口，眼睛的健康关乎我们的生活质量的高低。现代社会的生活方式，不健康的用眼方式越来越多，学习负担高的学生、生活压力巨大的白领、患有糖尿病眼病的中老年朋友等等，眼睛的负担非常重，保护眼睛和治疗眼疾的迫在眉睫。除了有意识地培养良好的用眼习惯，我们还可以适时补充保护眼睛的营养物质，从而减轻眼压，缓解眼疾。下面是美国眼科协会（AOA，AmericanOptometricAssociation）推荐和总结的眼睛营养素。主要眼部营养素叶黄素叶黄素可在人体的眼睛、皮肤、子宫颈、心脏和胸部发现，它是维持这些部位健康的重要营养素，特别是眼睛。黄斑部内含有大量的叶黄素，可阻挡阳光中的伤害。它具有⑴抗氧化作用，可保护视网膜免于受到脂肪氧化的伤害。⑵保护眼睛的微细血管。⑶避免老年黄斑退化病变，增进水晶体的抗氧化能力，延缓或防止白内障的发生。蓝莓蓝莓是一种直接作用在视网膜的生物类黄酮，含15种天然的抗氧化剂花青素，具有许多有助眼睛保健的功能：⑴有助视网膜色素的再生，可改善眼睛对黑暗与光亮的适应力。⑵可改善视觉的清晰度，因为它可维护眼睛微细血管的健康，有效提供眼睛所需的营养与氧气，保护微细血管璧的完整性，是维护眼睛健康的关键。⑶是抗氧化剂，减少自由基的伤害。充足的抗氧化剂可减少自由基对眼睛的伤害（如伤害水晶体与视网膜等）。⑷维护眼睛微细血管的健康。有助增加细胞内维生素含量，可以保护微血管不受自由基的破坏，进而促进血液循环。许多眼睛方面的疾病，例如眼压过高引起的青光眼，以及糖尿病造成眼睛血液循环不良而引起的视网膜病变，都可能借着服用欧洲蓝莓来改善状况维生素A维生素A的生理作用与眼睛的明暗视觉有关，它能在眼睛内合成—种叫视紫红质的物质，视紫红质对保持正常良好的视力适应有重要作用，与维持上皮组织的结构完整和促进生长发育有关。维生素A缺乏可引起夜盲、干眼病及角膜软化症，还影响视网膜的正常生理功能，使视觉功能下降、视力低、眼易疲劳。补充蛋黄、牛奶、瘦肉、菠菜、西红柿、胡萝卜、大白菜、鱼类、鱼肝油、动物肝脏等，可增加维生素A的摄入量。维生素B2维生素B2缺乏常会导致视神经炎、睑缘炎、结膜炎等疾病。表现为视力下降、眼睛怕光、流泪、结膜充血等。如果常吃含维生素B2丰富的食物，如酵母、奶品、牛肉、动物肝脏、黄豆、菠菜、苋菜、木耳、葵花籽及水果等，将有助防治上述眼病发生。维生素C维生素C可维持细胞间质的形成，具有维护巩膜组织健全的作用，参与组织细胞的氧化还原反应和体内其他代谢反应，并有软化血管的作用，防止眼部或身体其他部位出血。维生素C可减弱光线与氧气对眼睛水晶体的损害，降低白内障的发病率。维生素C缺乏可使巩膜组织变得脆弱而易于扩张，使眼球伸长，形成屈光性近视。维生素C主要来源于水果、绿叶蔬菜，以猕猴桃、山楂等酸性水果中含量最高。维生素E维生素E是一种抗氧化剂，可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响，能促进病变组织的恢复，预防近视眼的发生和发展。维生素E对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视网膜色素变性、黄斑变性、视神经萎缩、眼肌麻痹、恶性眼球突出、晶体后纤维增生、角膜变性、角膜炎等。富含维生素E的食物分布广泛，在谷类、小麦胚芽、棉子油、南瓜、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。锌锌作为人体必需的微量元素之一，在体内主要分布在骨骼和血液中，眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体中也含有少量锌。锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。同时，锌在大脑发育过程中有很重要的作用，能够增加突触传递，也就是增加记忆力。锌缺乏可导致视力障碍。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。其他眼部营养物虾青素虾青素是一种新型的抗氧化剂，其来源于雨生红球藻又被叫做湖生红球藻或湖生血球藻，是一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物。虾青素是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂，最主要的功能是清除自由基，提高人体抗衰老能力。天然虾青素能够穿透血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障这三大人类主要屏障，并且是唯一能穿透血脑屏障的类胡萝卜素，因此是可能作用于脑细胞和眼球视网膜唯一一种类胡萝卜素。虾青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，尤其是对视网膜黄斑变性的效果俱佳。维生素B1维生素B1的生理作用是促进细胞的新陈代谢过程，特别与神经的传导功能有关。B1缺乏会使视神经受损，可引发营养不良性弱视、视力下降，严重时视神经萎缩，造成永久性视力减退、致盲。糙米、面粉、豆制品、动物肝脏、花生、南瓜子、豆芽、土豆、杏仁、核桃仁等食物富含维生素B1。钙缺钙时可造成眼内的睫状肌过度紧张，容易发生调节疲劳，巩膜组织缺钙后，巩膜组织的弹性和牢固程度下降。眼睛晶状体缺少弹性，易于发生眼球壁扩张，视力衰退易发生近视眼。钙主要来源于乳制品、豆制品和海产品等。以上较全面的介绍了眼睛营养物质，科学、合理的饮食对保护视力有很大的作用。除了多吃对眼睛有益的食物外，还要少吃或不吃对眼睛有害的东西。特别是烟酒损害人的视力最厉害，应该力戒吸烟饮酒，还要少吃一些刺激性强的食物如蒜、葱、辣椒、胡椒等等。







































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