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关于预防黄斑变性，科学家只着重推荐这一
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。版《中国居民膳食指南》建议，普通人每天应该吃~克蔬菜。每天食用~克水果，且果汁不能代替鲜果。夏天，是吃水果的好季节。那么，吃哪些水果对眼睛有好处呢？
近日一项发表在ClinicalNutrition上的文章就再次向广大爱眼人士推荐蔬菜水果以预防黄斑变性，但是这次，他们点名道姓地只着重推荐了一种水果：橘子。
研究者指出：经常吃橘子的人比不经常吃橘子的人患黄斑变性的可能性更小。究其原因，是因为橘子中含有大量黄酮类化合物。
我们知道，年龄相关性黄斑变性分为干性和湿性两种，虽然机制并不完全相同，但结果却都是缓慢损害视网膜。其中轻微的干性AMD在50岁以上的人群中非常常见，严重性AMD是成年人视力损害的主要原因。目前全球大约有1.96亿人受AMD困扰，但目前为止仍然没有有效的治疗方法来恢复其导致的视力丧失。
大量研究表明，食用富含维生素A、维生素C以及维生素E等抗氧化剂和抗炎物质的饮食能够有效减少AMD风险。考虑到黄酮类化合物也具有有效的自由基清除能力和炎症逆转特性，且几乎所有水果和蔬菜中都含有这类化合物，来自澳大利亚韦斯特米德医学研究所的研究人员因此将注意力转向这一化合物。
研究者收集了名年龄超过50岁的澳大利亚成年人的生活方式信息，随访15年，分别在研究第一年、第五年、第十年和第十五年对他们进行AMD相关检查，并且要求他们每年完成一项关于不同类型食物的食用频率的调查问卷。
结果表明，那些每天至少吃一个橙子的人15年后患黄斑晚期变性的风险降低了60％以上。
悉尼大学首席研究员BaminiGopinath教授说，所有数据都在说明，橘子中的黄酮类成分发挥了重要作用。
“即使只是每周吃一次橘子，患病的风险也有所降低。”
那是不是只要富含黄酮就能预防AMD呢？科学家当然也想到了这一点，他们研究了其他富含黄酮的食物，比如茶、苹果、红酒等等，然而遗憾的是，并没有得到相同的结果。虽然没有直接的数据证明，但是根据科学的推断，水果和眼部健康绝对有着较强的联系，如果要找到确切的相对关系，那就需要进一步研究引起黄斑变性的根本原因。
这项研究的海量数据都是由蓝山眼科研究汇编，这是一项始于年的、世界上最大的流行病学研究之一，专注于测量饮食和生活方式对人类健康和一系列慢性疾病的影响。
其实小编就是想说，这项研究的结果还是很可靠滴！60％的风险降低率还是很激动人心滴！不说了，我去买两个橘子先！
参考资料：
BaminiGopinath,1GeraldLiew,1AnnetteKif.etal.Dietaryflavonoidsandtheprevalenceand15-yincidenceofage-relatedmaculardegeneration.AmJClinNutr.?Jul6.doi:10./ajcn/nqy.
（来源：《国际眼科时讯》编辑部）
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