白内障黄斑变性的最有效食疗方法来啦

黄斑变性、白内障是我们在生活中经常会出现的眼科疾病，给老年人的眼部健康造成了很大的伤害。

藏医理论认为目为肝窍，肝气郁结、情绪郁闷对老年性眼病病情发展有极大的影响，因此患者一定要保持乐观、避免焦虑。

除了平日的专科药物治疗外

辅助治疗的饮食也会起到很大的作用如蔬菜之王——菠菜

菠菜辅助治疗黄斑变性

美国波士顿人类老年营养研究中心发现，从菠菜中提取的饮料，具有强力的抗氧化活性，可以使机体氧化能力提高达20%。菠菜中的类黄酮可以有效防治老年性黄斑变性和老化，是抗衰老蔬菜中主要菜种之一。

菠菜辅助治疗白内障

叶黄素、玉米黄素不能在人体内自行合成，其来源主要为膳食摄取或营养剂、功能食品的补充。菠菜中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，因此常吃菠菜可有效地保护你的眼睛，预防白内障的发生。

平时吃腻了菠菜的家常做法，今天藏一堂与大家分享一些，即营养又健康的菠菜新吃法！

耗油菠菜

1.将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用；

2.汤锅加水烧沸，将菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用；

3.炒锅中加入油烧至微热，倒入枸杞略炒一下；

4.将盐、蚝油放入锅中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁；

5.将菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用。

菠菜猪肝汤

⒈菠菜切段，枸杞用清水泡开；

⒉猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；

⒊加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；

⒋菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；

⒌腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干；

⒍锅中倒入清水煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，加入菠菜、枸杞，调入盐香油即可。

翡翠虾仁

1.虾洗净去壳，挑去虾线，放碗中用水淀粉抓匀上浆；

2.菠菜择洗干净，放入搅拌机中，打成菠菜汁备用；姜切末、葱切碎。

3.锅中油烧至六成热，下入虾仁滑炒1分钟，捞出沥油待用；

4.锅中留少许底油烧热，放入葱花、姜末炒香；

5.再加入清汤、菠菜汁，加入盐、胡椒粉烧开，然后撇去浮沫，加入虾仁烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋入明油即可。