粗茶淡饭更胜药补

粗茶淡饭更胜药补

24小时健康加油站blog

美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编

粗茶淡饭更胜药补

俗语说“粗茶淡饭最养生”，你知道粗茶淡饭怎样理解吗？中医认为，粗茶是指较粗老的茶叶，含有的茶多酚、茶丹宁等物资对身体有益。淡饭包括两层意思：一是淡而不咸；二是淡而不腻，既包括谷类食品和蔬菜，也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。粗茶淡饭，即平常饮食以蔬菜等植物性食品为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶。

最好的补药是营养丰富的食品，食补胜过药补，也就是人们常说“粗茶淡饭最养生”，由于许多蔬菜和食粮，本身亦可称作药物，所以摄取五谷杂粮、根茎叶菜便可起到保健养生的的作用。

解读粗茶

粗茶是指较粗老的茶叶，与新茶相对，虽然粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物资对身体有益。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。

它还能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的伤害。茶丹宁则能下降血脂，避免血管硬化，保持血管畅通，保护心、脑血管的正常功能。另外，茶多酚能减缓和减轻糖尿病症状，具有降血脂、降血压等作用。

因此从营养角度来看，并不是价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶和老茶，粗茶更合适老年北京国际白癜风医院人饮用。

解读淡饭

淡饭并不是人们认为的粗粮、素食，这里有两层意思：一是淡而不咸，饮食过咸易引发骨质疏松、高血压，长时间饮食过咸还可致使中风和心脏病；二是淡而不腻，既包括谷类食品和蔬菜，也应当包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。

也就是说，“粗茶淡饭”的正确饮用法是，以蔬菜等植物性食品为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以北京治疗白癜风最好的医院包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶。由此，对民间所流传的养生俗语，不要凭一知半解去实践，应斟酌其中的科学含义。

原文地址：

转载请注明：http://www.pdntw.com/sjmbyy/573.html